乌鲁木齐特产 - 特产网

乌鲁木齐特产

新疆乌鲁木齐特产

达坂城区特产

乌鲁木齐县特产

天山区特产

沙依巴克区特产

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米东区特产

水磨沟区特产

头屯河区特产

乌鲁木齐特产列表

哈萨克族手工马鞭

新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县的哈萨克族手工马鞭，是当地哈萨克族牧民结合放牧与游牧生活需求，传承制作的实用器物与民俗手工艺品。它兼具实用性与工艺性，长期用于马匹驾驭、牧场劳作及传统民俗活动，兼具一定的地域文化收藏属性。

哈萨克族熏马肉

哈萨克族熏马肉是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县传统特色肉制品，以县域内天山东段北麓草原放养育肥的适龄马肉为核心原料，沿用哈萨克族世代传承的冬季熏制技艺制作，色泽油亮褐红，肉质紧实有韧性，是当地冬春储备肉类、节庆宴席的重要食材，也常作为特色伴手礼流通。

哈萨克族熏马肠

新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县哈萨克族熏马肠，选用当地散养哈萨克马的马肋条肉、马肠衣为主要原料，经传统熏制工艺制成，是哈萨克族传统冬季储备肉食品，也是乌鲁木齐县当地秋冬季节家庭聚餐、馈赠亲友的特色食品，具有浓郁的民族风味与地域特点。

哈萨克族奶皮子

新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县产出的哈萨克族奶皮子，是哈萨克族传统乳制品之一，多以当地哈萨克族牧户散养牛、羊的生鲜乳为原料，经慢火熬煮、静置凝结等工序制成，色泽乳白微黄，质地轻薄如纸，口感细腻奶香浓郁，是当地牧民日常饮食及待客的常备食物。

乌鲁木齐县黑加仑

乌鲁木齐县黑加仑是虎耳草科茶藨子属黑穗醋栗的成熟浆果，主产于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县的低山缓坡、河谷地带及山前冲积扇区域。当地属大陆性温带干旱半干旱气候，日照充足、昼夜温差大、冬季积雪覆盖期长，为黑加仑提供了良好的生长条件，产出的果实颗粒饱满、果粉厚密，是当地重要的特色经济林果产品之一，兼具鲜食与加工价值。

米东土鸡

米东土鸡是乌鲁木齐市米东区依托城郊自然资源发展的本土散养禽肉食材，以本地土鸡为核心种群，部分引入周边优良地方品种杂交优化，主要在准噶尔盆地南缘的山地草原、林下空地、撂荒农田散放，生长周期普遍较长，肉蛋兼用，品质受本地居民及周边城市消费者认可。

米东红花丝

米东红花丝是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区的传统特色调味食材，以当地种植的红花为原料，经人工或半机械方式采摘、精选、干燥花丝部分制成。其色泽鲜艳，香气柔和，兼具调味与增色功能，常用于西北面食、抓饭、凉拌菜及部分茶饮中，也是区域内维吾尔族、回族等多民族日常饮食的常用配料之一。

米东打瓜籽

新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区地处天山北麓，准噶尔盆地南缘，拥有深厚疏松的沙壤土、稳定的天山冰川融水灌溉，及典型的温带大陆性干旱半干旱气候，全年日照充足，昼夜温差大，降水少蒸发快，为打瓜籽积累营养物质、形成饱满形态提供了条件。米东打瓜籽主供休闲炒货领域，也可用于部分糕点馅料制作，是当地重要的农业经济作物之一。

达坂城驼奶

达坂城驼奶产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区，是依托当地双峰驼养殖产业产出的天然特色乳制品。达坂城区地处天山山脉博格达峰南麓，为准噶尔盆地与吐鲁番盆地之间的天然隘口，戈壁荒漠、盐碱性山间草场占比大，双峰驼在此地有长期的放牧饲养历史，目前是区域特色农牧发展的重要品类之一。

达坂城黑枸杞

达坂城黑枸杞是新疆乌鲁木齐市达坂城区戈壁盐碱环境产出的特色浆果，果实呈紫黑色或亮黑色扁肾形，果柄痕清晰，成熟时挂果密集。当地依托天山雪水灌溉、昼夜温差大等自然条件，种植规模稳定，干制品是国内黑枸杞市场的重要组成部分，多以礼盒或散装形式流通。

达坂城洋芋

达坂城洋芋是新疆乌鲁木齐市达坂城区的特色鲜蔬，依托当地独特的自然环境形成了沙糯面甜、淀粉含量较高的特点，是当地居民日常饮食的重要食材，也逐渐受到疆内外消费者的喜爱。

达坂城哈萨克族手工地毯

达坂城哈萨克族手工地毯产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区，以当地天山北麓山间谷地出产的优质细羊毛为主要原料，沿用传统哈萨克族与新疆本土交织的手工结扣技艺，图案取材于草原生活与自然景观，兼具日常实用性与文化装饰性，是当地哈萨克族聚居区传承已久的特色手工产品。

头屯河胡麻油

头屯河胡麻油是以新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市头屯河区种植的胡麻籽为原料加工而成的食用油，主要用于当地及周边居民日常烹饪。头屯河区依托天山北麓山前冲积平原的光热、土壤条件，产出的胡麻籽籽粒饱满、含油率适中，结合当地传承的榨油技艺，制成的油具有鲜明的地域特征，是新疆常见的地方食用调味油之一。

新疆馕饼

新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市头屯河区产馕饼，依托本地近郊农牧结合产业带提供的优质冬小麦粉、白皮芽葱、孜然、天山北麓奶源等原料，结合当地传承多年后形成的规模化改良烤制技艺，形成外皮金黄酥脆、内里细密松软有淡淡麦香的风格，是区域内多民族日常主食，也常作为便携伴手礼，近年还推出多种创新款型。

头屯河鲜牛奶

头屯河鲜牛奶产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市头屯河区，依托当地充足的日照、较大的昼夜温差与规模化、标准化的养殖条件，形成了风味醇厚、乳香浓郁的特点，是头屯河区居民日常喜爱的液态乳饮品之一，也逐渐成为周边城市消费者认可的区域特色液态乳。

头屯河枸杞

头屯河枸杞产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市头屯河区，位于准噶尔盆地南缘、天山北麓山前冲积平原绿洲，依托头屯河上游天山冰川融雪灌溉，沙壤土或灌耕灰漠土透气性好、盐碱适中，结合当地充足光照与较大昼夜温差，形成粒型扁纺锤或长纺锤、肉厚籽少、色泽红亮的特点，是日常泡饮、入肴的常用食材。

维吾尔族手鼓

维吾尔族手鼓（达卜）是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市水磨沟区的代表性手工艺品之一，也是维吾尔族民间流传最广、群众参与度最高的打击乐器。它采用羊皮或驴皮蒙制，鼓身由桑木、杏木或核桃木制成，形制稳定，音色清脆明亮，兼具实用演奏与工艺收藏价值，广泛应用于麦西热甫、婚礼、节日庆典等场合。

维吾尔族小花帽

维吾尔族小花帽，维吾尔语称“朵帕”，是水磨沟区代表性的维吾尔族传统手工艺品。水磨沟区聚集了多家规模不一的朵帕制作工坊与个体老艺人，作品兼具南疆北疆朵帕的工艺特点，以细密的刺绣、精巧的编织或拼贴技法呈现丰富纹样，应用于日常佩戴、民族节庆活动等场合，也是外地游客前往新疆旅游时常选购的手工艺品之一。

新疆切糕

水磨沟区产的新疆切糕，也称玛仁糖，是结合维吾尔族传统切糕技艺与本地及周边优质干果、果干、坚果资源改良的特色食品。制作时原料配比清晰，不添加过多填充剂，成品切块方正、色泽层次丰富，口感兼具韧性、酥脆与清甜，是本地居民日常待客、户外携带，以及外地游客选购新疆伴手礼的常见品类。

新疆孜然粉

新疆乌鲁木齐新市区孜然粉以新疆天山南北成熟度高的孜然干果为原料，依托当地便捷的交通区位条件，成为国内主要的孜然粉加工、销售品类之一。加工环节注重保留原料的辛香物质，产品粉粒细腻均匀，香气醇厚持久，风味层次突出，适用于多种烹饪场景，在国内南北饮食市场均有较高接受度。