米东土鸡是乌鲁木齐市米东区依托城郊自然资源发展的本土散养禽肉食材，以本地土鸡为核心种群，部分引入周边优良地方品种杂交优化，主要在准噶尔盆地南缘的山地草原、林下空地、撂荒农田散放，生长周期普遍较长，肉蛋兼用，品质受本地居民及周边城市消费者认可。
查看详情
米东红花丝是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区的传统特色调味食材，以当地种植的红花为原料，经人工或半机械方式采摘、精选、干燥花丝部分制成。其色泽鲜艳，香气柔和，兼具调味与增色功能，常用于西北面食、抓饭、凉拌菜及部分茶饮中，也是区域内维吾尔族、回族等多民族日常饮食的常用配料之一。
新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区地处天山北麓，准噶尔盆地南缘，拥有深厚疏松的沙壤土、稳定的天山冰川融水灌溉，及典型的温带大陆性干旱半干旱气候，全年日照充足，昼夜温差大，降水少蒸发快，为打瓜籽积累营养物质、形成饱满形态提供了条件。米东打瓜籽主供休闲炒货领域，也可用于部分糕点馅料制作，是当地重要的农业经济作物之一。
米东熏马肉是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区结合哈萨克族传统熏制技艺与本地自然条件制作的特色肉制品，当地多以哈萨克、维吾尔、回族、汉族等多民族农户、合作社或小型企业生产，产品在新疆区内市场及国内西北部分地区有稳定消费群体。
米东熏马肠是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区的传统熏肉制品，主要由当地哈萨克族、蒙古族等世居游牧民族结合区域冬季寒冷漫长的自然条件制作。其核心食材选用米东区周边及天山北麓放养的适龄马肉、马肠衣，经多道工序处理后烟熏制成，成品色泽棕红油亮，肉质紧实有韧性，风味独特，是当地秋冬至初春时节家庭餐桌、亲友馈赠的常见特色物产。
米泉大米主产于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区，其种植依托天山博格达峰北麓的独特自然禀赋，历史可追溯至清代。产区以自流泉水灌溉，土壤沙粘协调，有机质含量较高，昼夜温差充足，种植以粳稻为主，部分改良品种兼具优质特性，米粒饱满匀称，是新疆及周边地区广受欢迎的日常主食，也是当地抓饭、手抓肉配菜的常用食材。