维吾尔族手鼓（达卜）是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市水磨沟区的代表性手工艺品之一，也是维吾尔族民间流传最广、群众参与度最高的打击乐器。它采用羊皮或驴皮蒙制，鼓身由桑木、杏木或核桃木制成，形制稳定，音色清脆明亮，兼具实用演奏与工艺收藏价值，广泛应用于麦西热甫、婚礼、节日庆典等场合。
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维吾尔族小花帽，维吾尔语称“朵帕”，是水磨沟区代表性的维吾尔族传统手工艺品。水磨沟区聚集了多家规模不一的朵帕制作工坊与个体老艺人，作品兼具南疆北疆朵帕的工艺特点，以细密的刺绣、精巧的编织或拼贴技法呈现丰富纹样，应用于日常佩戴、民族节庆活动等场合，也是外地游客前往新疆旅游时常选购的手工艺品之一。
水磨沟区产的新疆切糕，也称玛仁糖，是结合维吾尔族传统切糕技艺与本地及周边优质干果、果干、坚果资源改良的特色食品。制作时原料配比清晰，不添加过多填充剂，成品切块方正、色泽层次丰富，口感兼具韧性、酥脆与清甜，是本地居民日常待客、户外携带，以及外地游客选购新疆伴手礼的常见品类。
熏马肉熏马肠是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市水磨沟区依托牧区优质马肉资源，结合当地哈萨克族等民族传统熏制技艺发展出的特色肉制品。产品以肥瘦相间的马腿肉、马肋条肉及灌制马肠为主料，经果木或松柏枝熏制而成，是当地冬季日常饮食及节庆待客的重要品类，也逐渐成为游客选购的新疆伴手礼之一。
维吾尔族薄皮包子是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市水磨沟区各族市民日常饮食与家庭、小型宴席中常见的主食类食品，属新疆烤包子的分支品类，以薄如蝉翼的面皮、无需明火炙烤的蒸制方式为核心特点，馅料以新鲜羊肉为主，搭配时令蔬菜与本地香料，成型后小巧精致，出笼后晶莹透亮，能隐约看到内里的馅料色彩。