新疆乌鲁木齐新市区孜然粉以新疆天山南北成熟度高的孜然干果为原料，依托当地便捷的交通区位条件，成为国内主要的孜然粉加工、销售品类之一。加工环节注重保留原料的辛香物质，产品粉粒细腻均匀，香气醇厚持久，风味层次突出，适用于多种烹饪场景，在国内南北饮食市场均有较高接受度。
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新疆奶疙瘩是乌鲁木齐市新市区依托天山北坡优质牧场奶源制作的传统固态发酵乳制品，当地哈萨克族、维吾尔族等多民族均有制作习惯，分干湿两种形态。产品以鲜牛奶或马奶、驼奶为原料，经自然发酵或加菌种发酵后脱水成型，是新市区及周边居民日常佐餐、牧区劳作补给的常备食品，近年也衍生出适配内地市场的调味款，成为新疆代表性伴手礼之一。
新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区是新疆葡萄干的重要中转、加工、分装与集散地之一，依托新疆东疆、南疆优质葡萄种植基地的原料供应，结合本地成熟的仓储物流与分级分装技术，产出的无核白为主的各类葡萄干颗粒饱满、色泽均匀，流通至国内大部分省份及海外多个地区。
乌鲁木齐新市区馕饼是新疆维吾尔自治区常见主食类食品，在当地饮食文化中占据重要位置。新市区地处乌鲁木齐核心城区边缘，周边农牧业资源充足，辖区内汇集多家老字号与规模化馕生产企业，兼具传统手工技艺与现代标准化生产特点，是当地居民日常食用、走亲访友的常规选择，也逐渐受到外地游客喜爱。
乌鲁木齐凉皮子是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市的特色街头小吃，以新市区本地的制作工艺和调味风格为代表，面皮通常薄透或略厚有韧性，搭配多种新鲜配料和浓郁酱汁，夏季可解暑开胃，冬季也有热调的食用方式，是当地居民日常饮食及外地游客体验新疆风味的常见选择之一。
乌鲁木齐烤包子是维吾尔族传统烤制食品沙木萨在乌鲁木齐新市区发展出的代表性分支，以肥瘦相间的羊肉皮牙子馅为主料，裹薄如蝉翼的死面胚贴入馕坑壁高温烤制而成，外观呈规则的四角或三角褶状，皮脆馅嫩，是新疆当地日常主食和待客常见美食。